El ritmo de vida que hoy tenemos, muchas veces, no nos permite llevar un estilo de vida saludable, por tal motivo, caemos en alimentos rápidos, con gran contenido de grasas
y conservantes, desplazamos a la actividad física, restándole importancia, nos olvidamos de beber agua, no descansamos las horas suficientes, etc.

Todo esto repercute directamente sobre nuestra salud, aumentado así las patologías crónicas como la hipertensión, la diabetes, el colesterol alto, la obesidad.

Si bien con medicación se sigue prolongando la expectativa de vida
Cuál es el costo? ¿No sería mejor prevenir? ¿Cómo?

Está en cada uno llevar un estilo de vida más saludable.
Podemos comenzar por la alimentación !!!

A continuación, les acercamos 10 consejos para una alimentación saludable basados en
las Guías Alimentarias para la Población Argentina:

1- Comer con moderación e incluir alimentos variados en cada comida:
Variedad y moderación son 2 conceptos claves en nutrición.
Variedad, consumiendo en cada comida alimentos de diferentes grupos (Cereales y Legumbres, Vegetales y Frutas, Lácteos, Carnes y Huevo, Grasas y Aceites, Azúcar y Dulces), y prepararlos de formas diversas. Moderación, se recomiendan determinadas
cantidades para cada grupo de alimentos y distribución de las comidas, empezando con
un buen desayuno, 4 durante todo el día.

2- Consumir a diario leche, yogur o quesos, en todas las edades.
Estos alimentos nos aportan Calcio, Proteínas de buena calidad y Vitamina A.
Los requerimientos de estos nutrientes podrían cubrirse con: 1 taza de leche + 1 yogur +
1 porción de queso (tamaño cajita de fósforos).
En adultos se recomienda el consumo de leche semidescremada, ya que la grasa de la leche
puede aumentar el colesterol y colaborar en el engrosamiento de las arterias.

3 - Comer diariamente frutas y verduras de todo tipo y color.
Nos ofrecen Vitaminas, Minerales, Fibra y Agua. Cada color nos aporta una vitamina o mineral diferente, siendo importante también, combinar verduras crudas y cocidas.
Se aconseja el consumo de 1 plato de verduras crudas + 1 de verduras cocidas + 2-3 frutas
diarias.

4 - Comer una amplia variedad de carnes rojas y blancas retirando la grasa
visible. Aportan Proteínas de muy buena calidad, Hierro, Zinc, Fósforo,Cobre y Vitamina, dentro de las que se destacan las del complejo “B”. Con 1 porción diaria de carne roja, pollo o pescado cubrimos el requerimiento de este grupo de alimentos.
Especial atención merece el Pescado, que aporta buena calidad de Grasas, los famosos
Omega 3 y 6, se aconseja una frecuencia mínima de 2 ó 3 veces por semana. Pueden consumirse frescos o en lata.
Es bueno consumir Huevo de 3 a 4 unidades por semana. Es muy nutritivo, económico, fácil de conservar; y aporta excelente calidad de Proteínas,Vitaminas, Minerales y Grasas.

5 - Preparar las comidas con aceite preferentemente crudo y evitar la grasa para cocinar.
Los aceites son la fuente de Energía más concentrada, transportan muchas Vitaminas
(A, D, E y K) y aportan al organismo Aceites esenciales que éste no puede desarrollar,
necesarios para formar hormonas y enzimas.
Es importante variar los tipos de aceite (oliva, soja, canola, girasol y maíz), ya que cada
uno aporta diferentes ácidos grasos, utilizándolos siempre en crudo, como condimento
(1 cda. sopera de aceite en cada comida).
Una vez expuestos al calor pierden sus buenas propiedades, y se transforman en grasas
de mala calidad.
Las frutas secas y semillas (nueces, almendras, avellanas, semillas de sésamo, girasol, lino
y maní) tienen excelente calidad de Grasas y Antioxidantes.

6 - Disminuir el consumo de azúcar y sal.
El azúcar sólo nos brinda energía, sin aportar otras sustancias nutritivas. Además consumidos en exceso, favorecen el desarrollo de sobrepeso y obesidad, el aumento de grasa en sangre como los triglicéridos, el desarrollo de caries, etc. Se aconseja consumir
menos golosinas y dulces, y preferir el consumo de agua, soda o jugos naturales en lugar
de gaseosas o bebidas dulces artificiales.
La sal, aporta sodio, presente naturalmente en casi todos los alimentos en cantidad suficiente para cubrir nuestras necesidades nutricionales.
Hay gran variedad de condimentos para resaltar el sabor de las comidas.

7 - Consumir variedad de panes, cereales, harinas, féculas y legumbres.
Contienen Hidratos de Carbono complejos que proveen la energía suficiente para aprovechar bien el resto de los nutrientes.
Los cereales integrales y las legumbres son una importante fuente de Fibra, que prolonga
la sensación de saciedad, favorece el funcionamiento intestinal, y tiene un “efecto de barrido” sobre los azúcares y grasas en sangre.
Con respecto al hierro de las legumbres, se aconseja consumirlas con un alimento rico
en vitamina C, por ejemplo una fruta cítrica de postre, tomate fresco o morrón crudo.

8 - Disminuir el consumo de bebidas alcohólicas y evitarlo en niños, adolescentes,
embarazadas o madres lactantes. El alcohol es una sustancia tóxica que produce
daños irreversibles en el hígado, impide que el organismo incorpore nutrientes esenciales,
puede aumentar las grasas en sangre, favorece el aumento de peso, produce somnolencia y
falta de contacto con la realidad, disminuye los reflejos, puede aumentar la agresividad, atraviesa la placenta durante el embarazo, y también pasa a la leche si la madre está dando el pecho. El consumo de cerveza NO ayuda a la mujer que da el pecho a tener más leche.
Las cantidades máximas para adultos diarias equivalen a 2 vasos de cerveza y 1 de vino en la mujer; 3 de cerveza y 2 de vino en el hombre.

9 - Tomar abundante cantidad de agua potable durante todo el día
El 70 % de nuestro cuerpo está formado por agua. Un menor consumo del necesario puede
dañar la salud y alterar el funcionamiento de órganos como los riñones.
Se aconseja un consumo de aprox. 2 litros de agua potable en el día (8 tazas), que puede
beberse como tal o en caldos, sopas, infusiones, jugos, gelatina, etc.
Especial cuidado se debe tener con los niños y los adultos mayores, ya que corren más
riesgo de deshidratación. Si se sospecha que el agua puede estar contaminada,
debe hervirse 5 minutos y luego agregar 2 gotas de lavandina por cada litro.

10 Aprovechar el momento de comer para el encuentro y dialogo con otros.
El ritmo acelerado y los horarios de nuestras grandes ciudades a menudo hacen que chicos
y grandes comamos rápido y en soledad.
Se aconseja respetar los horarios y el tiempo destinado a cada comida, masticando lentamente cada bocado, favoreciendo la digestión y asimilación de nutrientes.
La alimentación cumple una función social invalorable, con múltiples significados, además
del aspecto nutricional.

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